Night NO. 742 返回列表
寒冬補嘴空
職人誌 .
寒冬補嘴空

742夜。職人誌- 寒冬補嘴空


客家米食變化多端,這回特別企劃- #寒冬補嘴空,邀請到 苗栗嘉盛社區發展協會 的米食職人張大哥,為我們帶來社區研發的「五行發糕」!苗栗的客家人最在行的就是米食文化,而傳統的發糕對現代人來說,可能也缺少了一些有趣的元素,經過職人團隊的轉化,讓來到山那村的村民除了了解苗栗的米食背景,也能體驗親手揉粄、加上自己的創意,打破傳統發糕在大家心中的形象。

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將傳統的白糯米團分別加上薑黃粉、抹茶粉、紫薯粉、紅麴粉、竹炭粉,就可自己創意配色,揉出色澤漂亮但又絕對健康的繽紛發糕,每位村民的作品都太有趣啦!現場大蒸籠快速炊蒸,一下子熱騰騰的五行發糕就出爐了,象徵步步高升的發糕,也祝福村民有個如意的一年哦!

寒冬補嘴空
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回歸大自然懷抱重拾對土地與文化的尊重與認識自在開懷地與親朋好友一起渡過在山那村這一夜的美好時光
山粉圓
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