Night NO. 1029 返回列表
鹽檸曲|友善土地食材
職人誌 .
鹽檸曲|友善土地食材
「每一次購入的食材,我們都同時在為環境帶來美好的循環。」涼爽溫好的季節,很開心邀 Anne 職人回歸!(上次是流水麵,不知道村民們記得嗎?)

這次Anne再度用好手藝,帶來 #鹽漬檸檬 的教學,並現場製作起了延伸運用的料理方式,#紫蘇鹽檸七、#奶油蝦、還有美味的沙拉— 都叫得出產地與故事唷!檸檬是採用來自 #高雄旗山 的【EUREKA黃檸檬】、日曬的天然海鹽則,來自於致力於鹽業文化、發展環境教育的 #洲南鹽場,以及得過國家環境教育獎與神農獎的 #邱家兄弟生態級無毒水產的好吃蝦!

好食材的美味呈現,讓村民們都驚呼連連!透過安心食材,重現家傳的味道,用一道道溫暖的健康餐點,讓人感受簡單無添加的食物能量!

謝謝職人的分享與用心,讓這個早晨,點綴了香氣與美好!

 ▌關於|禾豐田食 
【榮獲 2022年綠色餐飲指南|最佳有機友善食材獎】
主理人 Anne 擅長家常式料理,並重視其土地與飲食間的關係, 店內也常舉辦各式講座、活動,更經營線上「安選社團」,透過小農認購、有機食材經營,建立在地友善環境的生活社群。身為台灣生態廚師之一,希望持續為台灣的風土飲食帶來更多能量!
鹽檸曲|友善土地食材
鹽檸曲|友善土地食材 鹽檸曲|友善土地食材 鹽檸曲|友善土地食材 鹽檸曲|友善土地食材 鹽檸曲|友善土地食材 鹽檸曲|友善土地食材 鹽檸曲|友善土地食材 鹽檸曲|友善土地食材
回歸大自然懷抱重拾對土地與文化的尊重與認識自在開懷地與親朋好友一起渡過在山那村這一夜的美好時光
山粉圓
(會員)
預約 交通
上一頁 下一頁
返回