醜蔬果也有春天:2/27(四)~2/28(五)

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旅程介紹 :

主題企劃 【食足山那—醜蔬果也有春天】
 
市場裡,在一堆蔬果中,有長得好看的,有長得奇形怪狀的,你會選擇哪一個?
那些長得奇形怪狀的蔬果,我們稱為「格外品」或是「剩食」,這些賣相不佳的醜蔬果,因外觀被淘汰,但不管長得好看或醜的蔬果都有著同樣的營養價值,也仍具風味與營養。但大家總是習慣挑選漂亮的蔬果。剩下的蔬果可能會拿來餵豬餵雞,但更多的都是被拿去丟棄。
 
這次邀請的團隊「扌合生態廚房」,利用「格外品」原料,創造出許多美麗又美味的食物,我們在衛生安全的前提下,透過「扌合生態廚房」的想像力,結合山那村的香草,將不好看的剩食,轉化成不只是大鍋菜,而是吸引人的甜點,讓「剩」食變「盛」食,醜蔬果也是有春天喔!
 
關於【扌合Pick Food Up 黃尹宣】
尹宣致力於推展慢食和剩食的運動,也努力提倡對剩食真正的概念和意義。大學念昆蟲系,碩士主修海洋生物,喜歡大自然,也愛好烹飪。為了加強食物與環境的連結,她親身到荷蘭知名的剩食餐廳 Instock實習,見識到餐廳對剩食的收集與運用。即期品超市、咖啡廳的剩食沙龍等,剩食運動在歐洲遍地開花,讓他回台後也投入打造生活中與剩食甜點的一期一會。
Facebook專頁|Pick Food Up 扌合
 
行程時間:
2/27(四)〜2/28(五)
 
Day 1
1400 - 1430 集合報到
1430 - 1630 認識醜蔬果,果乾製作、自然食器製作                     
1630 - 1800 自由探險時間
1800 - 1930 星火晚餐
1930 - 2000 森林夜遊
2000 -          天地間造夢
 
Day 2
0730 - 0830 阿婆的古早味早餐
0830 - 0900 打包離帳
0900 - 1100 【醜蔬果也有春天】不完美甜心香草餅乾
1100 -          賦歸
 

時間 :

2020 02/27 (四) - 2020 02/28 (五)

地點 :

山那村

費用 : (僅能使用信用卡付款,為保障其他使用者報名權益,請於10分鐘內完成付款,以免訂單被取消喔)

  • 成人TWD 5,000
  • 兒童 (3歲到未滿12歲)TWD 4,000
  • 幼兒 (未滿3歲)免費

住宿 :

一泊二食。住宿形式為草地帳篷,廁所浴室位於公共空間。

注意事項 :

相關說明:
1.報名期限:即日起至2020年2月16日。名額有限,售完為止。
 
2.行程費用:
成人每人5,000元,3至未滿12歲兒童每人4,000元,未滿3歲幼兒不收費也不供餐(可加購兒童餐2,300元)。請於線上預繳六成訂金,尾款於勤美學活動報到現場結清。
 
3.行程申請:
以勤美學會員為主,一人限購三帳,可選四人/帳、三人/帳、二人/帳。各種帳型數量有限,售完為止。恕不接受單人入帳。
 
4.餐飲需求:預定成功後,將有勤美學團隊聯繫確認。若有餐食特殊需求(例如素食或不吃牛等),敬請主動告知。
 
5.穿著建議:
勤美學場域位於開放的大自然環境中,蚊蟲難免,請自備防蚊、防曬和雨具用品。建議穿著運動鞋、保暖衣物以及攜帶水壺,可隨時補充水分。
 
6.開團條件:
報名預約截止後,若行程報名帳篷未滿八帳,將於截止日後三日內,由主辦單位通知會員課程取消,並將退回全額訂金。

7.行程當日如遇天候等其他因素,主辦單位保留課程活動方式變更調整之權利。
 
8.實際食材將以當季格外品為主,圖片僅供參考。

相關標籤 :

# 主題企劃 # 食足山那 # 親子同樂 # 單帳預約 # 醜蔬果也有春天
山粉圓
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旅程:

醜蔬果也有春天:2/27(四)~2/28(五)


時間:

2020 02/27 (四) - 2020 02/28 (五)

地點:

@ 山那村

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