勤美學 • 單日饗宴綠色私廚-Enrich Restaurant & Café:9/20(二)

旅程介紹 :

永續餐桌 風土味蕾 綠色私廚 四手聯奏
勤美學 × 綠色餐飲指南× Green Media

Enrich restaurant & café 主廚陳彥嘉
香辛、花朵與草葉共譜的綠色交響樂

用「吃」展開一場溫柔的綠色革命
開啟與世界接軌的綠色潮流！
共同參與環境永續的綠色革命運動！
一起用食物，讓世界變得更美好。

珍古德曾說「我們每一天都有三次機會改變世界！」一日三餐，是每個人每天實踐永續生活最好的下手處。九月份起，勤美學與Green Media綠媒體、綠色餐飲指南合作，以綠食宣言為方針，規劃四場綠色私廚饗宴，從永續食材的觀點出發，譜出對島嶼的風土想像，這是一場前所未有的台灣綠色餐飲色饗宴，一頓強強聯手的風土餐桌，用舌尖上的味蕾，記下對永續的美味！

【設計理念】
香辛、花朵與草葉共譜的綠色交響樂
Enrich以植物性蔬食為主，不含任何會動的動物性食材，創造出屬於自己綻放風格的創意料理。（部份餐點含蔥蒜蛋奶），香辛、花朵與草葉間撞擊出更多意想不到的新「食」驗。這是一次有風格的蔬食饗宴，咬下的每一口都是滿滿的豐盛，等待齒頰留香的瞬間。
#植物性蔬食 #包含蔥蒜蛋奶 #無菜單料理 #無兒童餐

【認識綠色主廚 】
Enrich restaurant & café
主廚陳彥嘉
Enrich的創辦人Webber（陳彥嘉），原本想在海邊開民宿，考量到要為客人準備食物，決定先學做菜；於是跟設計師妻子洪千惠評估從蔬食餐廳著手，正好吃素也符合父母親信仰上的期待。「我們吃遍有指標性的蔬食餐廳，勤做筆記，思考如何與其他餐廳作出區隔。」得到家人的祝福和支持後，整修了家裡的獨棟老屋，終於在2017年9月創立專屬的蔬食品牌。
FB：Enrich restaurant & café

【認識 綠色餐飲指南】
2018年由台北市文化探索協會發起「綠色餐飲」推廣運動，藉由倡議行動、綠媒體、綠色餐飲指南、活動企劃及行銷等途徑，為消費者提供值得信賴的情報。因應台灣綠色餐飲意識趨於成熟，綠色餐飲指南將擴大〈綠食宣言〉的影響力，連結有機友善農業、食品製造業者、餐飲業者與其他通路，推動經濟與永續兼顧的綠色消費，並偕同在地綠色餐飲業者以漸進的方式，逐步邁向全面永續經營之目標。
FB：綠色餐飲指南

【認識 Green Media】
Explore green, Experience life
Green Media以「綠的傳媒者」為定位，關注富含「自然．在地．永續」之精神的人事物，帶領讀者一起經驗更自然、更接近本質的生活方式。關注議題從土地、田園、市集到餐桌，藉由數位媒體、實體出版、線下活動等途徑，致力推廣綠色生活的理念與落實。旗下有整合台灣綠色餐飲產業的「綠色餐飲指南」，並偕同台北市文化探索協會，長期支持並實際經營水花園有機農夫市集。
官網：GREEN MEDIA

1500 - 1530｜集合報到
1530 - 1630｜入村迎賓
1630 - 1800｜草原魔幻時刻
1800 - 2030｜綠色私廚。森大饗宴
香辛、花朵與草葉共譜的綠色交響樂
Enrich restaurant & café以植物性蔬食為主，不含任何會動的動物性食材，創造出屬於自己綻放風格的創意料理。（部份餐點含蔥蒜蛋奶）
#植物性蔬食 #包含蔥蒜蛋奶 #無菜單料理 #無兒童餐
2030 - ｜再見勤美學！

時間 :

2022 09/20(二) 15:00 ~ 20:30

地點 :

勤美學

費用 : (僅能使用信用卡付款，為保障其他使用者報名權益，請於10分鐘內完成付款，以免訂單被取消喔)

成人TWD 2,800

住宿 :

無供應住宿

注意事項 :

目前正值疫情高峰期，前來體驗勤美學旅程，若因身體不適經檢測提出染疫或匡列證明，可免費退訂，其餘狀況將接受勤美學安排，以官網正常退訂流程辦理。

1.報名期限：即日起至2022年9月12日。名額有限，售完為止。

2.行程費用：
成人每人2,800元，不開放未滿12歲兒童。行程費用請於線上繳清。

3.行程申請：
以勤美學會員為主，一人限購10位，售完為止。

4.餐飲需求：
本次旅程為私廚菜單設計，用餐方式為共餐方式(自助式取餐)，專注於食材運用與創意，不提供菜單更換，如無法接受蔬食者，建議參考其他活動檔期。
#植物性蔬食 #包含蔥蒜蛋奶 #無菜單料理 #無兒童餐

5.穿著建議：
勤美學場域位於開放的大自然環境中，蚊蟲難免，請自備防蚊、防曬和雨具用品。建議穿著運動鞋、保暖衣物以及攜帶水壺，可隨時補充水分。

6.開團條件：
報名預約截止後，若行程報名未滿16位，將於截止日後三日內，由主辦單位通知會員行程取消，並將退回全額費用。

7.行程當日如遇天候等其他因素，主辦單位保留課程活動方式變更調整之權利。

其他請詳見勤美學半日遊預約規範

單日饗宴綠色私廚-Enrich Restaurant & Café:9/20(二)

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